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カニときのこの麻婆豆腐

112.jpg

ひき肉が想像以上になかったので、カニ缶で
マーボー豆腐を作りました。
昨日 サンリオショップで買ったキティちゃんスプーンをそえて。

今日は、フレッシュマシュルームをみつけたので
それをじゃーんじゃんいれてみました。
しめじもまいたけもあるだけどんどんいれて。
しめじもまいたけも大好きなんだけど、
マシュルームって独特で大好き。
きのこ類がニガテなお子さんは多いようなのですが、
我が家の偏食キッズたちは、いろいろな野菜をニガテと
していますが、なぜかきのこ類は どれもOKです。
なのでいろいろなお料理にどこどこときのこ類をいれてます。

1 長ねぎ半分、たまねぎ1/4個、しょうがをいためる
2 ひきにく(100グラムくらいしかなかった)を加えて色がかわったら、
3 カニ缶も加え、お野菜(今日はきのこ類)も加える
4 お水1.5カップを加えて、オイスターソース大さじ1、
  お砂糖大さじ1、お酒大さじ2くらい、しょうゆ大さじ2
  鶏がらスープのもと 小さじ1/2を加えてまぜまぜ。
5 レンジでチンしたお豆腐2丁を加えて7分くらい煮る。
6 水でといた片栗粉をいれてトロンとしたら できあがり。

そうそう、大事なKさんのコーンもたっぷりいれてみました。
Kさんのコーンの話しはまた今度。
それにしても上の量はちょっと大量すぎた感じです。
めずらしくあまりました。
ちょっとお子ちゃま味かもしれません。
大人用は、しょうゆとか少なくしてトウバンジャンとか
いれて辛くするのだと思います。
うちは 夫も私も辛党でなく(むしろ甘党)、このまま食べちゃいます。

マーボーは、コドモたちはご飯にのせて。親はそのまま食べますが
私はご飯にのせるのもけっこう好き。

今夜は、マーボー作ったんだけど、私は
のこりものの中華野菜煮かけご飯をメインに食べましたー。
114.jpg

この中華ご飯、私は大好きなのですが、こどもたちに
まったく人気がなくいつもあまってしまい、私は連日
食べたりしてます。
野菜たっぷりが不人気の秘訣のよう。


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恐竜ママ

Author:恐竜ママ
ふたりのこども達の食いしん坊なお母さんです。
作ったご飯や、お弁当、その他いろいろ書いています。

おうち : さいたま
趣味 : お料理, おうちヨガ
カフェでお茶すること
目標 : ガミガミしないこと!
 

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