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デパ地下風 さつまいものサラダ

DSCF3203.jpg

さつまいもがいっぱいおうちにあったので、
サラダをたっぷり作ったので、レシピをメモしてみました。


1 さつまいも中くらいひとつ (250gから300g)
  をよく洗って、食べやすく切ってから お水にさらす
  15分から30分さらして、その間2-3回お水をかえる
  アクがぬけて、きれいな黄色のさつまいもに仕上がりまーす。
DSCF3204.jpg
私は、角切りにしていますが、乱切りでも輪切りでもオーケー!


2 さつまいもをゆでて、なるべく荷崩れないように見張っておき、
  やわらかくなったらざるにとる

3 調味料とあわせる
  下記の調味料の好きなほうをまぜて、
  ゆでたさつまいもにからめる


~調味料の材料~
DSCF3208.jpg

はちみつツボハニーマスタードタイプ

ぷさんはちみつ大さじ1
粒マスタード小さじ2
マヨネーズ大さじ2-3(好きな方はもっと!)

うし pkkミルキーマスタードタイプ
コンデンスミルク大さじ1から2(甘いのが大好きな人は大さじ2で~)
粒マスタード小さじ2
マヨネーズ大さじ2-3(好きな方はもっと!)

ゆでたさつまいもと調味料をあえるだけ。
簡単にできあがりー。
DSCF3211_20081112233222.jpg


南瓜のマッシュをミルキータイプにまぜてみました。
DSCF3213.jpg

さつまいもの甘さや、マヨネーズの好きずきもあるので、
味をみながら ふやしたり へらしたりしてみてください。

私が好きなのは ミルキータイプかな。
あとそれにクリームチーズをまぜたり 応用できるしお弁当のおかずの常連です。

粒のマスタードは、辛くないので、子どもたちも大好きです。

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恐竜ママちゃん、おはよう~^0^
デパ地下風ってのにひかれるねぇ~♪
粒マスタード子供も大丈夫そうなんだねっ。
今度試してみようっと☆
↓の沖縄ジューシーご飯も美味しそう~^^
ぽちっと

これ絶対つくりますーー!
練乳入りはやったことないよ。
ミルキーな風味で間違いなくおいしそう。

今日はさつま芋いっぱいもらう予定なの。
「さつま芋おすそわけするね」って言ってくれた
友達とこれから会うの。わくわく

美味しそう~。
さつまいものサラダ。
考えてみたら、こんな食べ方したことないですね~。

汁物や、揚げ物、 もっぱらスイーツしか考えてませんでした。
新鮮です~ 美味しそう~♪   応援です~(^^)/

恐竜ママ~~、こんばんわん☆
さつまいもってなかなか使わない食材だからな~
粒マスタードと練乳!!
すごいわ!
マイルドで酸味と辛味があっておいしそぅ~♪

>お待たせしまた^^たれ~

恐竜ママより

v-266ssmamaちゃん
こんにちは!
デパ地下のさつまいもサラダで
好きなやつがあって、まねっこしてたら
こうなったの。私は好きな味なんだー。
よかったら試してみてね。


v-274ラミラミさん
今 さつまいもいっぱいあるのかなあ。
よかったら試してみてね。
甘くて、でもちょっとピリっと酸味があって
おいしいと思うよう。


v-272manaさん
先日は ありがとうございました!
さつまいもは、私の好物で大学芋風かレモン風
または、このサラダがいつも冷蔵庫に常駐してるんですよ。
逆にてんぷらを最近していないので、
してみたくなりましたー。


v-271ちょりママちゃん
そっか、ちょりママちゃんはさつまいも
そんなに使わないんだー。
でもちょりママちゃんならサクっと
おいしいレシピができそうだね!

これはいいですね!!
お弁当にもおもてなしにも使えて便利です!!
早速作ってみます!!

Secre

プロフィール

恐竜ママ

Author:恐竜ママ
ふたりのこども達の食いしん坊なお母さんです。
作ったご飯や、お弁当、その他いろいろ書いています。

おうち : さいたま
趣味 : お料理, おうちヨガ
カフェでお茶すること
目標 : ガミガミしないこと!
 

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