コロコロのチキンと根菜のカレー炒めです。
調味料 (すべて混ぜておく)
クミン こさじ２
ガラムマサラ こさじ２
しょうゆこさじ２
ケチャップ こさじ１
野菜
蓮根５ｃｍくらい
ごぼう普通の太さのもの1本
にんじん中くらいのもの半分
じゃがいも小さめ1個
たまねぎ1/4から半個
チキンモモ肉１５０−２００グラム
� 〜管堯．汽ぅ灰蹈汽ぅ困縫�ットします
�◆，瓦椶Α∀〆�は、酢水にとります
�� �△鬚兇襪膿綫擇蠅靴董∧�騰したお湯で２分ゆで、
�ぁ´�の鍋に にんじんとじゃがいもも加えさらにゆで、
1分たったら、またざるにいれ水切りします
�ァ．侫薀ぅ僖鵑任燭泙佑�をよく炒め、チキンも加え炒めます
�Α＿爾罎任靴伸い量邵擇鬟侫薀ぅ僖鵑砲い譟�軽く炒めます
�А，茲�混ぜておいた調味料をいれ、野菜となじむように炒めます
�─〔８�して、物足りなければ、スパイスまたはお醤油をたして
できあがり
上の作り方で作ると主役のおかずにしてます。
チキンを豚肉にしたりも。
あと、お肉をいれずに作ったりして、野菜炒めとしても食べています。
根菜は、いつも和風にしてしまうので、少し変わった感じと
思って、これを作ったら、純日本人の根菜が急にインド風に。
(あ、でもインド行ったことないんです。ごめんなさい。)
こども達にはこれでは辛いので、こども達も
食べるときは、ケチャップを多くして、スパイスを減らしています。
こども達が生まれてから、野菜をすーぐコロコロにしてしまう
クセがついてて、大人用にもコロコロさせちゃってます。
でもすぐ火が通るし、食べやすいです。
パパ弁にもいれました。
明日から、沖縄旅行に出かけてきます。
荷物もつめました。たった3泊とは思えない荷物です。
天気予報は あいにく雨模様。
でも晴れますように。
いってきまーす。
コロさん