今、『肉、魚、卵を使わない』というお料理の本を読んでいます。
そこでその本にでていた、『車麩』のお料理を作ってみました。
肉食恐竜みたいな我々夫婦には少し遠いところにありますが、
おいしそうなもの&大好き乾物がたくさんでていたので
楽しく読みました。
そのなかのひとつ、『車麩の煮物』を作ってみました。

これは、『豚の角煮』みたいになる、ということでした。
でも豚?ではなかったかな?
でももともと車麩は好きだし、味がおいしくて
大好評でした。また作ってみたいです。
この車麩を中心に今日の晩御飯。

卯の花

五目煮

かぼちゃサラダ

じゃことひじきの混ぜご飯

高野豆腐のから揚げ
見事に茶色いテーブル。
なので、おこさまランチにしてみました。
まー、茶色いままなのですが。

こどもちゃんに人気は、
高野豆腐のから揚げと、上に書いた車麩でした。
参考にしたのは、『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室』という
本です。
作者 朝倉さんのブログもありますよ〜。