煮豚を作りました。
こういうのは、うちの夫の大好物です。

作り方
1 豚肉のかたまり800グラム分くらいを10-15分くらいゆでます
2 1のお水を全部捨てて、豚肉を洗い、お鍋に戻します
3 豚肉を鍋にいれたら、長ねぎ1本をざくざく切って(緑のところも白いところ)
しょうゆとお酒 半カップずつ、氷砂糖(または普通のお砂糖)30グラム
八角のわれたかけらを2〜3個、お水をお肉がかぶりひたひたになるまで
いれます
4 弱〜中火で30分くらいゆでます
5 できあがりー。

氷砂糖
氷砂糖でなくて、問題ないです。
でも氷砂糖だとなんだかすっきりした感じに。

八角
これもなくてもOK!
あと強い香りがキライな人は、いれないほうが。
いれると急に本格的な香りに〜。
入れる量は、ほんの少しで、充分に香りがつきます。
大きめのスーパーの中華コーナーにあります。
買った八角がもし割れてないで、お花のままの形だったら、
自分で割って、2-3片いれてみてください

作り方の工程1−2
上の作り方の1と2は、省いてもいいんですー。
でも!1をやると余分な脂が全部とれて、カロリーダウン!

ゆで卵
ゆで卵を一緒にいれるとおいしい!
私は、作り方の3から、ゆで卵4個ほどいれてます。
そのまま食べても、またはチャーシューみたいに使って
ラーメンや、チャーハンにも大活躍なので、
いっぺんにたくさん作っています。
でもこんなに...って場合は、上のレシピの量を半分にしても。
この煮豚をいれたお弁当でーす。