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ひじきとさつまあげとお豆腐のスープ

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ひじきとしらたきと豆腐と我が家の子供たちが
大好きなトリオが入ったスープ。
わんさか作っていっぱい食べます。

レシピは、少し多いかもしれないので、
半分にして作っても。

1 ひじきひとつかみをお水でもどします
2 しらたきとさつまあげを軽く煮て(1-2分) ざるにあげておきます
3 だし汁6カップにさつまあげ、しらたき、もどしたひじきをいれて
  5分煮ますルク
4 お酒 大さじ2 おしょうゆ大さじ2 お塩小さじ半くらいをいれます
5 お豆腐1丁を好きな大きさに切って、お鍋にいれ、さらに5分煮ます
6 お好みで水でといた片栗粉をいれて、とろっとさせる

6は、したりしなかったりです。
あとさつまあげの塩気がそれぞれ違うので、
味付けは、味見してみてから足したり引いたりで。
おいしいさつまあげだとおいしいだしがでて、スープがますますおいしくちな♪

しらたきもこんにゃくにしたり、くずきりにしたり、
いれたりいれなかったりですが、うちではこんにゃくより
しらたきが人気です。

今日は、あまってた大根を薄く切って、一緒に煮て食べました。
ちょっとおでんみたいでした。

体がほかほかあたたまるし、海草たっぷりで元気元気!


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恐竜ママ

Author:恐竜ママ
ふたりのこども達の食いしん坊なお母さんです。
作ったご飯や、お弁当、その他いろいろ書いています。

おうち : さいたま
趣味 : お料理, おうちヨガ
カフェでお茶すること
目標 : ガミガミしないこと!
 

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