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ぜんまいざむらい 必笑だんご剣弁当

息子 遠足のため、お弁当を作りました。
ぜんまいざむらい弁当です。

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ぜんまいざむらいは、こども達ではなくて、
私が大好きなキャラクター。
一度作ってみたかったので、はりきってみました。

はんぺんざむらいと、だんご剣おにぎりにしました。
本当は、ずきんちゃんたちも作りたかったけど、
できそうもなかったので、"串"になって登場してもらいました。
うちにあるぜんまいざむらいのメモ帳をびりびり
切って、串に糊で貼ってみました。
串は、食べれないけど、仲間がいたほうがいいかな~と思って。


ぜんまいざむらいの下は、牛乳かんです。
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今日は、私がニガテとする『ピーマン』を使って、
ピーマンバーグを作りました。
息子もピーマンがニガテだけど、がんばって
お弁当箱をカラッポにしてくれました。

あいにくの雨で、動物園には行けず、プラネタリウムに。
でもプラネタリウムは、初めてなので、
たくさんの星や星座をみて、とっても楽しかったそう。よかった。
親としては、青空の下の遠足がいいな、って思ったけど、
こども達は、お友達と一緒なら、どこでも楽しめちゃうものですね。


こっちは、私のお弁当ー。
今日は、こどもも私もチャレンジの日!
ピーマンとパプリカがいっぱい。
がんばれ、ピーマン克服!
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タンドリーチキンのサンドイッチ & イカとそら豆のおかず

今日は、サンドイッチ弁当を作ってみました。

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今日のメニューは、
サンドイッチブルーベリーとクリームチーズのサンドイッチ
サンドイッチタンドリーチキンのサンド
サンドイッチツナマヨサンド
サンドイッチいかとそらまめの塩炒め
サンドイッチカラフルパプリカピクルス
サンドイッチかぼちゃサラダ

これはパパ用です。
おかずの、いかとソラマメの炒めものの
ソラマメは、パパの会社の人がおうちで
作ってるそうです。
大きくて、おいしかった~。

あとひいてあるクロスは、やはたのもりちゃんから
いただきました。
すっごくかわいくて、気に入ってます。
やはたちゃん、ありがとう!

かぼちゃ かぼちゃ かぼちゃ ジューシーオレンジ編

かぼちゃシリーズその2です。

我が家の、というかこども達の一番人気で、
登場回数も一番多いです。

カボチャジューシーさわやかカボチャサラダ
1 かぼちゃ400グラムくらい(皮がついた状態で)
  そのままの状態でレンジで1-2分チン。
  少しさめたら、皮を全部むいて、
  ザクザク切り、お鍋にいれます
2 お鍋にオレンジジュース半カップいれ、
  ぐつぐつ煮ます
3 オレンジジュースの水分を飛ばしながら、ふかすような感じでゆで、
  やわらかくなったら、つぶします
  (こがさないよう気をつけてね)
4 湯通ししたレーズンを好きなだけ混ぜてできあがり
  (レーズンはなくても大丈夫)

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  カボチャパイには、なぜかオレンジジュースが
  入ってるし、カボチャと相性がいいみたい。
  これを作るとこども達が競って食べてくれます。

この写真のは、ちょっとジュースを入れすぎた日のもので、
柔らかすぎかも...。
でもこんな風に、柔らかくしすぎても、または固くても、
おいしく食べれるので、失敗で食べれな~いっていうのが
ないところもいいです。

カボチャは、カロチンや食物繊維がいっぱいで、
抗酸化作用がすごくあるそうです。
風邪とか病気にもひきにくくなるそうなので、
いっぱい食べてもらいたい!と思い、たくさん作って
朝もお弁当でも、夕食でも、どんどん登場させています。

かぼちゃ本来の味とは 少し違ってしまうけれど、
元気にビタミンいっぱいとれれば、それは、それでよし、
と思ってます。

かぼちゃ かぼちゃ かぼちゃ おとな編

かぼちゃをまるごと1個買ってきました。
かぼちゃサラダは、いつも冷蔵庫に入ってる
うちの定番サラダです。
たぶん、誰よりも私がかぼちゃが好きなんだと
思います。へへ。

何種類か作ってるのですが、そのうちの
ひとつをかきまーす。

かぼちゃシンプル かぼちゃサラダ

1 かぼちゃ400グラムくらい(皮がついた状態で)
  皮を少し残すくらいにして むき、
  ざくざくと切り、お皿に並べ、ラップして
  レンジで4-5分 チンしてください

こんな感じで。
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2 カボチャをレンジに入れてる間に
  ベーコン3-4枚を小さく切り、フライパンで
  カリカリになるまで 炒めます
  (ベーコン好きな方はもっといれても)

このくらいの大きさに切ってます
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3 カボチャが柔らかくなっていたら、つぶして、
  黒コショーをパラパラと

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4 3のカボチャに牛乳を大さじ3加えて混ぜ、2のべーコンもいれたら
  できあがり

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   ~こってりに変身~
   牛乳をマヨネーズ または、クリームチーズにチェンジ!
   ~しっかりコクありに変身~
   牛乳を生クリームにチェンジ!
  
などなど応用するとデパ地下風にもなりまーす。
でもカロリーとか考えるとシンプルなミルクヴァージョンが
家では落ち着いています。

黒コショーがキライでなければ
じゃんじゃんふってください。
かぼちゃと黒コショーがあってて、いい感じです。



今日は、金目の煮付けと、小松菜の煮物を
しました。
たくさん食べておなかいっぱい。
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明日は、また別のかぼちゃサラダを書く予定です。
最近、いつも使ってるコンパクトのカメラの調子が悪くて、
別のカメラと格闘している日々です。
ちゃんと写真とれるかなあ。

カエルのオムレット

先月、
キッズお料理教室に参加しましたが、
今日 また参加してきました。
今日は、保育園のお友達2人も一緒で、3人での
参加です。
お教室の前にみんなで会ったら、もうすごい
大騒ぎで、ちょっと心配になりましたが、
教室では、先生がうまくリードしてくれて
楽しくすごせました。

今日作ったのは、カエルのオムレットをみっつ。
これが一番の自信作の『ウィンク編』だそうです。
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オムレット生地の中は、ホワイトチョコのクリームと洋ナシでした。
目は、マシュマロにチョコペンで書いたもの。
まぜたりするのも楽しいし、コック服も楽しいし、
お菓子もおいしいしで、『また行きたい。』そうです。

豆腐と野菜の巾着

ブログごぶさたしました。
研修にでていたので、体力が
尽きてしまってました...。
体力不足です。本当に。
体力アップのため、なにかせねば、と
思いつつ、日々が過ぎてしまう~。
反省反省。

今日は、野菜と豆腐の巾着を作りました。
野菜は、れんこんとにんじんをゆでて、
長ネギとトリのひき肉を少し炒めてから、
水切りした豆腐と全部まぜて、
油揚げにいれ、フライパンでジューっと焼いたものです。
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豆腐の水切りがちょっと足りなかったみたいで、
やわらかーでした。
次回は、もうちょっと水切りしっかりしたいです。


お弁当。
今週は、1回しか作っていません...。
あと金曜しかないのに...。来週はがんばるぞ!
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エビイカチリソースとしいたけ(塩焼きしただけ)が
主役のお弁当です。

乾物屋さんのお子様ランチ

今、『肉、魚、卵を使わない』というお料理の本を読んでいます。
そこでその本にでていた、『車麩』のお料理を作ってみました。
肉食恐竜みたいな我々夫婦には少し遠いところにありますが、
おいしそうなもの&大好き乾物がたくさんでていたので
楽しく読みました。
そのなかのひとつ、『車麩の煮物』を作ってみました。
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これは、『豚の角煮』みたいになる、ということでした。
でも豚?ではなかったかな?
でももともと車麩は好きだし、味がおいしくて
大好評でした。また作ってみたいです。


この車麩を中心に今日の晩御飯。
食事卯の花
食事五目煮
食事かぼちゃサラダ
食事じゃことひじきの混ぜご飯
食事高野豆腐のから揚げ

見事に茶色いテーブル。
なので、おこさまランチにしてみました。
まー、茶色いままなのですが。
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こどもちゃんに人気は、
高野豆腐のから揚げと、上に書いた車麩でした。

参考にしたのは、『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室』という
本です。 作者 朝倉さんのブログもありますよ~。

塩ブタのお弁当

今日は、自分だけのお弁当を作りました。
いつも私のお弁当は、昨晩の残り物か、
みんなのお弁当をつめたあとの残り物が
わーっと入ってるんですが、
今朝は、早起きできたので自分だけのお弁当を
作ってみました。

いつもよりちょっとキレイだったので
お弁当の時間がうれしかった...。
毎日 早く起きたいものです。
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塩ブタは、以前も書いたのですが、
ブタのかたまり肉(たいがい肩ロースを買ってて、
たまにバラも)400グラムくらいに、
塩を大さじ1をまんべんなくつけて、
ラップで密封して冷蔵庫で冷やしておきます。
数日したら、切ってソテーして
お弁当にいれたり、おかずにしたり、
野菜炒めに、チャーハンにと大活躍します。
こども達も大人も好きなうえ、カンタンなので
我が家の冷蔵庫にはいつも塩豚くんがいます。

煮豚 & 煮豚のお弁当

煮豚を作りました。
こういうのは、うちの夫の大好物です。

料理作り方
1 豚肉のかたまり800グラム分くらいを10-15分くらいゆでます
2 1のお水を全部捨てて、豚肉を洗い、お鍋に戻します
3 豚肉を鍋にいれたら、長ねぎ1本をざくざく切って(緑のところも白いところ)
  しょうゆとお酒 半カップずつ、氷砂糖(または普通のお砂糖)30グラム
  八角のわれたかけらを2~3個、お水をお肉がかぶりひたひたになるまで
  いれます
4 弱~中火で30分くらいゆでます
5 できあがりー。

食事氷砂糖
氷砂糖でなくて、問題ないです。
でも氷砂糖だとなんだかすっきりした感じに。
食事八角
これもなくてもOK! 
あと強い香りがキライな人は、いれないほうが。
いれると急に本格的な香りに~。
入れる量は、ほんの少しで、充分に香りがつきます。
大きめのスーパーの中華コーナーにあります。
買った八角がもし割れてないで、お花のままの形だったら、
自分で割って、2-3片いれてみてください
食事作り方の工程1-2
上の作り方の1と2は、省いてもいいんですー。
でも!1をやると余分な脂が全部とれて、カロリーダウン!
食事ゆで卵
ゆで卵を一緒にいれるとおいしい!
私は、作り方の3から、ゆで卵4個ほどいれてます。


そのまま食べても、またはチャーシューみたいに使って
ラーメンや、チャーハンにも大活躍なので、
いっぺんにたくさん作っています。
でもこんなに...って場合は、上のレシピの量を半分にしても。


この煮豚をいれたお弁当でーす。
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ゴーオングリーン & ゴーオンブラックのお弁当

息子、今日は遠足でした。
先週、質問してみました。
私『お弁当、どんなのがいい?』
息子『ポッチャマかな。いや、ナエトル。』
私『え?戦隊じゃないの?ゴーオンジャー!パワーレンジャーとか。』
息子『ゴーオンジャーとかキバがうれしいけど、
   でも、タイヘンでしょ。難しいだろうから!』

え?私 心配されてる...。
ポッチャマがカンタンとは思ってないのだけど、
戦隊は、とにかく過去に失敗山積み。
作りたい、でも難しい、作りたい、でも作ってみたい!
それで、作ってみました。
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前の晩に、仕込んでいたのですが、
どうにもこうにも。
やっぱり戦隊ヒーローってむずかしいイメージ。
ゴーオングリーンも一応作ったので、のっけとこ。
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グリーン、頭のマーク用の海苔とか、
付け忘れがあったりしました。
けど気づかず撮影~。
息子も『ゴーオングリーン、なんかついてなかったよ。』
ニセヒーロー?になってしまった。ごめんね、グリーン。


ところで、今日の遠足は、初めての徒歩遠足。
去年もあったのですが、風邪でお休みしちゃったので、
息子にとっては初めて。
ずいぶん寒い日だったけど、なんのその。
たっぷり歩いて、元気いっぱいすごしたようでした。
でも雨が降ってきそうになったので、早く切り上げ、
保育園の教室にみんなでビニールシートをひいて、
お弁当を食べたそうです。

今日のおべんと、ゴーオンジャーで力尽きましたが、
唐揚げと、キャンデーちくわ、チーズとチョコのサンドイッチ
でした。


パパ弁もゴーオンブラック。
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母の日のご飯 デコ寿司

母の日のプレゼントを保育園から
お持ち帰りしました。

左が息子4歳、右が娘2歳の作品です。
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息子の作品は、お花の裏側が本人を除いた
家族になっています。
上から時計まわりで、娘、ハートハートvvぴんく、パパ、私だそうです。
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絵といえば、棒とか、丸とかぐるぐる描いていたのに
いつのまにやら、お顔が描けるようになりました。


プレゼントのお礼に、お寿司をかわいくしてみました。
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こども達とパパの好物は、お寿司とお刺身なので、
いっぱい買ってきましたー。
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夕方、パパと息子が買いに行ってくれたもの。
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お花とケーキ。モンブランは私の好物でーす。


いっぱいおいしいものを食べて、とっても楽しかった。
みんなありがとう!
息子が、『いつもありがと~。』とか何度も言ってくれて、
あと『赤ちゃんだったのに、4歳にしてくれてありがとう。』と
言ってくれたのには、言葉がつまりました...。
こちらこそ、『いっぱいありがとう。』だよ。

プレゼント企画発表します

プレゼント企画に応募いただいた方、
ありがとうございました。

今日 こども達と抽選をしました。

ピンクマカロンマカロン賞
マカロン賞のご応募は、
剣匠ラブさん
ちびみみぃさん
おにままさん
RIBONちゃん
ロコ♪さん
らぶわいたんさん
でした。


抽選は、パパがしました。
当選は、
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らぶわいたんさんでした。パチパチ~拍手 パチパチ

てんとうむしテントウムシ賞

てんとう虫賞のご応募は、
まいちくさん
アンコロさん
あやさん
sattyomuさん
ぽぽママさん
ssmamaさん
でした。

抽選は、息子がしましたー。
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画像が悪くてごめんなさい。
ssmamaちゃんが当選しましたー。

ピョン吉カエル賞
カエル賞のご応募は、
あゆなママさん
MOCOさん
けいしょうママさん
やはたのもりさん
ほのかりんママさん
蘭妃さん
でした。

抽選は、一番おおはりきりだった娘がしました。
511.jpg

当選は、やはたのもりさんでしたミ二-

思ったより応募を多くいただいたので、
急遽、おまけで『恐竜ママ賞』をもうけました。
気持ちばかりのものですが、送らせていただきます。

抽選は、娘と息子が1回づつしました。
当選は、
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アンコロさんとsattyomuさんのおふたりにあたりました~。

当選された方、私のブログの天気予報の下にある
メールフォームから住所をお知らせください。
よろしくお願いします。
小さなプレゼントなのですが、母の日のプレゼントの
足しになったらうれしいです。

外れてしまった方、せっかく私の趣味におつきあいいただいたのに
ごめんなさい。
また機会があれば、プレゼント企画やるので、
またおつきあいくださいね。
応募していただき、ありがとうございました。


当選された方も、外れてしまった方も、または
応募されてなくても、読んでくださってる方、
これからも、どうぞよろしくお願いします。

プレゼント企画締め切りました

こんにちは。
5月10日をもって、プレゼント企画は
締め切らせていただきました。
応募ありがとうございました。
近々 当選者発表させていただきますね。

とり肉の巾着蒸し物

よくお弁当にもいれるし、晩御飯にもいれる 巾着です。
ただ混ぜて、蒸すだけなので、カンタンです。

1 トリのひき肉200グラム、しいたけ2枚小さく切ったもの
  枝豆8個分くらいの中身、長ネギ5cm分を小さく切ったもの
  調味料(しょうゆ、お酒、お砂糖、すべて各小さじ2)をまーぜまぜ
2 油揚げをまな板において、おはしを油揚げにのせ、
  ぐりぐりと回してから、包丁で中を切り、袋にする
3 2に1をつめて、蒸し器で蒸す
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4 8分くらいで出来上がり。
0509]


しいたけも、枝豆は、なくても問題なしです。
蒸し器がめんどうな場合は、レンジで5分くらいチンでも。
けど、蒸し器だと、油揚げがフクフクしておいしいですー。
蒸し器のわきに、小松菜とかにんじんとかいれちゃえば
他のおかずもいっぺんにできるので、よくそうやっています。

油揚げの数が足りなかったので、ちょっと詰めすぎたため、
切って蒸していますが、
中身が少しのときは、巾着をつまようじで止めて
蒸して、蒸す時間ももっと少なくてよいですー。

野菜、野菜、野菜。

姉の家に遊びに行って、野菜をたーくさん
もらいました。

姉の家の近くには自然食品の店があり、
有機にんじんとか、無農薬水菜とか普通に
たくさん売ってて、うらやましいです。

それで、今日は、野菜をいっぱい使って
いろいろ作ってみました。

いつもの、ブロッコリーとにんじんと海老と卵サラダ
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カボチャサラダ&いんげん味噌炒め&キャベツとえのきのカレー炒め
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上の冷蔵庫のお惣菜野菜を使ったお弁当です。
メインは、にんじんとえのきの肉まき~。
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お野菜をたくさん食べると、元気な気分になるので
どんどん食べたいです。
こども達にももっともっと野菜好きになってもらいたいなー。
こども達ふたりとも、ブロッコリーを
のぞいた緑の野菜、ほうれん草とかが克服強化課題です。

お姉ちゃん、野菜をたくさんありがとう。

柏餅弁当 & こいのぼり とカブトのアンパンマン弁当

5月6日は、お弁当のいる日だったので、
今日は、4個お弁当を作りました。

大人には、柏餅風のおにぎりを作ってみました。
こちらはパパのお弁当です。
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息子のお弁当。
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娘のお弁当。
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食事チキンのはちみつ照り焼き
食事アスパラハム巻き
食事卵焼き
食事トマト&ブロッコリー&にんじんレーズン
食事イチゴ寒天ゼリー
食事大人だけ きんぴら


2歳の娘に300mlのお弁当箱は、おおきいみたいで、
前々回、前回と少し残していたので、
今回は、スカスカにいれてみました。
やっぱり保育園に着いて、食べるときには
かぶとカブトがどこかに飛んでいっていたそう...。
でも今日は、お残しもなく、『おやちゃいも食べたよう!』と
報告してくれたので、よかったよかった。

ところで4個のお弁当、1個、私の自分弁当がうつっていません。
それは...、こども達とパパのお弁当の残り物を
つめたものが自分弁当なので、
すごいことになってて...、写真不可に...。ハハハ。


アンパンマンのF☆Cultivation・兜カブトは、お友達のssmamaちゃんのブログを参考にさせていただいてます。
ssmamaちゃんのカブトかぶと、もっとかっこいいんです。

今日のお弁当は、時間もかかってしまって
ワラワラしたけど、
こども達も喜んでくれて、私も作ってて
楽しかったし、いいこどもの日弁当作りデーでした。


プレゼント企画やっていまーす。
ぜひ応募してくださいね。

こどもの日 端午の節句 こいのぼり & 兜 ご飯

こどもの日のご飯は何にしようかなーと
ずいぶん前から迷っていましたが、
実家から帰ったばかりで、時間がなかったりで
少しだけになってしまったけど、作ってみました。

こいのぼりのご飯
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カブトのじゃこと水菜のサラダ
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うちのこいのぼりご飯は、空をぐんぐん泳ぐこいのぼりのようには、
作れなかったけど、
こども達は、ぐんぐんと健やかに育って欲しいです。


サラダにちょこんとおいた、兜は、
お友達の。ssmamaちゃんの兜の作り方を
参考に作ってみました。
もっと大きく作りたかったのに、なぜかちっちゃくなっちゃいました。
でも兜は初めて作ったので、楽しかったです。


ところで、その前日に私の姉の家で
こいのぼりケーキを作りました。
ケーキのカットまでは私で、
デコレーションは、息子がやりました。
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ケーキ作り、とーっても楽しかったようです。
こども達とまた一緒にケーキを作りたいなー。


長いゴールデンウィークも終わってしまいました。
あっという間だったなーとお休みが終わるたびに
思っているような。



プレゼント企画やっていまーす。
ぜひ応募してくださいね。

プロフィール

恐竜ママ

Author:恐竜ママ
ふたりのこども達の食いしん坊なお母さんです。
作ったご飯や、お弁当、その他いろいろ書いています。

おうち : さいたま
趣味 : お料理, おうちヨガ
カフェでお茶すること
目標 : ガミガミしないこと!
 

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いつも参考や励みに
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