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大好きパエリア 発芽玄米バージョン

paella.jpg

スペインでほんのすこーしだけ生活していた私。
スペインを代表するお料理?パエリアもちろん
大好きです!
というわけで、ごちそう、というとパエリアが登場の我が家。
子供たちは、パエリアがどこの国の、なんて知らないけど、黄色いご飯、おいしいと好んでくれているようです。

でも、ごちそうじゃないんだけど、突然パエリアが食べたくなったりすることも。
今回のは、カンタン晩御飯用で、発芽玄米で作ってみました。

材料
発芽玄米 3ゴウ
だし汁 600cc
    (かつおだし、でもチキンコンソメとかでもOK!)
チキン手羽 あるだけ
シーフード 冷凍庫にあったもの少し
野菜 これも冷蔵庫にあるものを使っちゃおう

1 お米を軽く洗ってからざるにあげておなべにいれる。
2 手羽をお魚グリルで軽く両面焼く(油がおちてカロリーダウン!)
3 おなべでお米とだし汁をぐつぐつにる
4 沸騰したらチキンやシーフードをのせて10分中火で
5 火を消したら、別にゆでておいた野菜をのせて5分くらい蒸らす
6 できあがりー

あれば、サフランで色付けしたらおいしそうなんだけど、
この日は切らしていたので、ターメリックをちょこっとたして
黄色いご飯にしました。

子供たちも好きだし、なにより私がパックパク!


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キャラ弁挑戦 その4 キティちゃん

20070717235842.jpg


初めてのお弁当!
下の子1歳にとって初めてのお弁当。
食べれるものも、量も限られてるから
いろいろ迷って好きなものをすこーしずつに
してみました。
(結果、同じものをパパ、ママ、兄のお弁当に
いれちゃった。)

いつも兄の影響で仮面ライダーとかそんな
キャラに興味しんしんだったけど、
最近は、ミニーちゃん、キティちゃんとかわいい
女の子キャラに夢中。
なのでキティちゃんでそろえてみました。
それにその前日に『サンリオピューロランド』に
行ったから、ママもキティちゃん気分が
盛り上がっていたので、作るのとっても楽しかった。

でも、腕前があがるわけでもなく、
目の形が違うキティちゃん完成。
でもでも、大喜びで大コーフンして食べてくれたそうです。
カラッポのお弁当箱がみれてうれしかった。
涙涙...。

キティちゃん、とってもかわいいからまた
作って、上達したいです。

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キャラ弁挑戦 その3 ピカチュウ

20070717235913.jpg


お弁当 また作りました。
今度は、ピカチュウ。
最近は、キャラ弁のいろんなブログや
サイトも見たりしています。
どの方のお弁当もそれはそれはかわいくて、
そのうえおいしそう。
かわいくておいしい!なんてすばらしいけど、
私はとにかく不器用。
海苔とか全然上手に切れなくて、
このピカチュウも曲がっています。

息子、ちょっとゆがんだピカチュウだけど、
そこは母の愛で許してね。

ピカチュウを海苔の形に切って、チーズにはり、
それをまたピカチュウの形に切りました。
おかずは、
ほうれん草入りハンバーグに
たまごやき、
ソーセージなどなど普通のもの。
今日は、妹のキティ弁当とパパと私ので
4つも作って、ママおなかペコペコで朝ご飯
たっぷり食べちゃいました。

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台風に負けずにサンリオピューロランドへGO!

kittlylunch.jpg

サンリオピューロランドへ台風のなか
行ってまいりました。

私の友人親子がアメリカから来日していて、
私たち親子と行くことになったのです。
アメリカに住んでるからめったに会えないし
このチャンスを逃すまい!と台風に負けずに
行ってきました。

さすがサンリオ。とろけそうになるくらい
かわいいものだらけで。

赤ちゃんランチもキティちゃんにかかればこの通り。

shinkannsen.jpg

男の子にもちゃんとあるよ!新幹線ランチ。

でも友人の子も、うちの子たちも、サンリオパワーで
テンションがあがりまくって、ろくに食べずに
おしゃべりしたりで大コーフン。
残りは親がいただきました...。

capuchino.jpg

TDLみたいにスーベニアカップいりのおやつも
ありました。
うちは写真のカプチーノちゃんとキティちゃんを
買いましたが、キティちゃん、もうわれてしまいました。
残念。かわいいのに...。

サンリオは、ショウが新しくなったそうで、
オトナも楽しめるショウだった!
また見たい!すぐ行きたい!
思ったよりとても楽しいサンリオピューロランドでした。
なにより友人親子とゆっくり一日過ごせて、ママも
幸せな日でした。

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豚の角煮 蒸してからバージョン

20070722221310.jpg


豚の角煮を作るときは、いつもゆでてからなのですが、
今回 本『魔法使いの台所』っていう本でみた
『ゆでてから』に挑戦。

豚400グラム2本を圧力鍋で20分加圧して蒸してみました。
蒸しが完了すると、ぶたさんはとろとろに。
それを軽ーく洗ってから、お鍋に戻して、
お水をひたして、しょうがを少し、しょうゆを100ccに
みりん50cc、氷砂糖(これが大好き!)を30グラム。
また加圧して10分。

あまーいとろとろの角煮ができました。
ちっちゃい子もさくさくかじって食べれました。
ゆでてからよりもとろんとろんな感じかな。

角煮やちゃーしゅーに氷砂糖をいれるようになってから、
ますますぶたさん料理が好きに。
うまくいえないけど、さっぱりしてるのに甘いからかな?

それにしても下の子は豚関係が大好きで、よく食べました。
パパに買ってもらったミニーちゃんを抱っこしてゴハンが
ブームみたい。いつもミニーちゃんと一緒。
上の子は、ふだんあまり豚は得意でない感じだけど、
これは柔らかいせいかずいぶん食べて、うれしいびっくりでした。
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焼くだけギョウザ

gyoza.jpg


いつもお世話になってる実家のお隣の親戚から
ギョウザをいただきました。

そこのおうちのママは、働くママの大先輩です。
私はちっちゃいころからそのママの働きぶり、
がんばる姿をみて、
『働くママって大変...。』といつも思っていました。
そんな私がなぜか働くママの道を選んで働いています。
そこのおうちのママの姿とは程遠いですが...
ぼちぼちがんばっています。

そんな大先輩からは、焼くだけでOK!のギョウザをいただきました。
『冷凍庫にいれておいて、おかずに困ったら焼いてね。』と。
なんにも作りたくない日とかほんとーに助かってます!
それにみんなギョウザ大好きですごい売れ行き。
ギョウザって手作りなかなかできない私ですが、
みんながこんなに好きなら作ろう!っと思いました。


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大好きスイカ

watermelon.jpg


スイカ大好き。大大大好き。
いつもカブトムシみたいにまっしろなとこまで
食べちゃう...。

兄のお嫁さんの実家は鳥取県。
いつもおいし~スイカをくれます。

今回のスイカも鳥取からいただいたもの。
たくさんいただいたから、いつもより
ゴージャスに切っていただきました。
もうウマウマでした~。
スイカって本当においし~。

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トマたまそうめん

tomatamasomen.jpg


卵2個をいためて、トマト1個を切ってから
くわえていためる。(あと冷蔵庫にある野菜も加えちゃう)
それにゆでたそうめん(3束)を加えて、
めんつゆストレート75ccを加えて完成!
すごい簡単!でおいしいー。
けど、けど、見栄えよくないね。

別の日にめんつゆとめんは、お皿にのせておいて、
いためた卵とトマトをあとから乗せる方法もしました。
見栄えはこちらのほうがバツグン!
でも味は、最初に書いたほうの、めんも
いっしょにいためたほうがおいしい。
なので、上に書いたレシピのほうが気に入ってます。
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プロフィール

恐竜ママ

Author:恐竜ママ
ふたりのこども達の食いしん坊なお母さんです。
作ったご飯や、お弁当、その他いろいろ書いています。

おうち : さいたま
趣味 : お料理, おうちヨガ
カフェでお茶すること
目標 : ガミガミしないこと!
 

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