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てりてり豚肉餅 お餅レシピその2

前回に続いて、お餅のレシピを紹介しまーす。

~材料~
材料
豚肉薄切り 180g
玄米もち 6個
野菜 にんじんなど好きなもの(なくても可)

~調味料~
お酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1

1 調味料をよく混ぜておく
2 お餅をきります
写真1

3 お餅をお肉で巻きます
写真2

4 お肉の巻き終わりの部分を下にしてフライパンに並べる
  (いっぺんにだと多いので、半分くらいの量で)
  (写真も、材料に対して 半分の量です)
写真3
  
  豚肉からでる油で焼くので、油は使わないでオッケーイ
  でてきた余分な油はふきとりましょう
写真4


5 こんがりとよくやけてきたら
写真5

6 よくまぜた調味料の半分をざっーっといれ、よくからめます
7 焦げないよう 短時間でざーっとからめる

これを2度やると材料分できあがります。
できあがりー。
出来上がり


野菜入りバージョン
1-2は 上記と同じ
3 歯ごたえのある野菜(にんじんやごぼうなど)を
  ゆでたりせずにそのまま お肉とお餅と一緒に巻く
4-7は 上記と同じ
出来上がり2


下ゆでなどがまったくないので、15分以内で完了!
短時間でできちゃうレシピです。
お肉と野菜、炭水化物がいっぺんにとれるので
時間のないとき おかずがこれしかなくても オッケーイ!

はちみつをいれると、よーく照りがでて、てりてり感アップ。
お餅と豚肉のハーモニーが食べやすい!
こども達も大喜びのレシピです。

固め野菜をいれることで、歯ごたえがでて、食べ応えが。
お餅につられ、ニガテ野菜も食べやすく!
海苔をいれて見栄えをよくしても。

材料の玄米もちは、anewさんからモニターとしていただきました。
すごーくふわふわしてるんです!

11月7日金曜日にリニューアルオープンしたばかりの
anewさんは、こちら → anew オンラインショッピング

たくさんのお餅のレシピがこちらでみれまーす →ママchan x anew コラボのレシピ集


今回、いつもすっごくかーわいいお弁当を作ってるキャラ弁先生の
りささんのご紹介でモニターさせていただきました。
とってもおいしいお餅を食べることができました。
ママちゃんさん、anewさん、りささん、ありがとうございました。

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

煮豚 & 煮豚のお弁当

煮豚を作りました。
こういうのは、うちの夫の大好物です。

料理作り方
1 豚肉のかたまり800グラム分くらいを10-15分くらいゆでます
2 1のお水を全部捨てて、豚肉を洗い、お鍋に戻します
3 豚肉を鍋にいれたら、長ねぎ1本をざくざく切って(緑のところも白いところ)
  しょうゆとお酒 半カップずつ、氷砂糖(または普通のお砂糖)30グラム
  八角のわれたかけらを2~3個、お水をお肉がかぶりひたひたになるまで
  いれます
4 弱~中火で30分くらいゆでます
5 できあがりー。

食事氷砂糖
氷砂糖でなくて、問題ないです。
でも氷砂糖だとなんだかすっきりした感じに。
食事八角
これもなくてもOK! 
あと強い香りがキライな人は、いれないほうが。
いれると急に本格的な香りに~。
入れる量は、ほんの少しで、充分に香りがつきます。
大きめのスーパーの中華コーナーにあります。
買った八角がもし割れてないで、お花のままの形だったら、
自分で割って、2-3片いれてみてください
食事作り方の工程1-2
上の作り方の1と2は、省いてもいいんですー。
でも!1をやると余分な脂が全部とれて、カロリーダウン!
食事ゆで卵
ゆで卵を一緒にいれるとおいしい!
私は、作り方の3から、ゆで卵4個ほどいれてます。


そのまま食べても、またはチャーシューみたいに使って
ラーメンや、チャーハンにも大活躍なので、
いっぺんにたくさん作っています。
でもこんなに...って場合は、上のレシピの量を半分にしても。


この煮豚をいれたお弁当でーす。
05134.jpg

プロフィール

恐竜ママ

Author:恐竜ママ
ふたりのこども達の食いしん坊なお母さんです。
作ったご飯や、お弁当、その他いろいろ書いています。

おうち : さいたま
趣味 : お料理, おうちヨガ
カフェでお茶すること
目標 : ガミガミしないこと!
 

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